prong777 | ух...! оторвалась...!!!Помидорки малосольные )))

Оригинал взят у

anna_zhuk9 в ух...! оторвалась...!!!Помидорки малосольные )))

*Помидоры.
*Чеснок.
*Укроп сухой.
*Перец стручковый (острый).
*Перец чёрный (горошек).
*Петрушка (зелень).
*Лавровый лист.
ЗАЛИВКА (тузлук):
*Вода – 3 литра.
*Соль – 120 гр.
*Сахар – 100 гр.
*Уксус (эссенция) – 1,5 ст.л.

1.Помидоры наколоть вилкой.
2.Сухой укроп (если нужно- вымыть) залить крутым кипятком минуты на 3 и слить воду.
3.Лавровый лист и перец чёрный также обдать кипятком.
4.На дно эмалированной кастрюли уложить «зелёный»слой - укроп,чеснок ,перец чёрный ,перец стручковый,лавровый лист,петрушку .
5.Плотно к друг другу уложить слой помидор .Слои чередовать,пока не уложите все помидоры.
6.Самый верхний слой должен быть «зелёный».
7.Положите сверху плоскую тарелку.

ЗАЛИВКА(тузлук):
1.Вскипятите воду с сахаром и солью.
2.Снимите с огня,добавьте уксус и сразу залейте помидоры.
3.Поставьте сверху груз и накройте всю «конструкцию» полотенцем.
4.Оставьте при комнатной температуре(18-22 градуса) .Через 3 дня помидоры готовы!
5.Помидоры не будут «играть» - заливка(рассол) останется прозрачным и ... вкусным.
6.Готовые помидоры переложите в банки ,залейте рассолом и храните в холодильнике.

Помидоры получаются крепкие и очень вкусные - ароматные, малосольные и кисло-сладкие!
П.С.Ещё ароматнее получатся помидоры,если положить листья вишни,смородины.